6 novembre 2011
Velouté de potiron
Première recette avec du potiron pour moi !
Il vous faut :
- un morceau de potiron
- 1 pomme de terre (ou 2 si beaucoup de potiron)
- Du lait
- Du sucre
1- Couper le potiron et la pomme de terre en gros dés
2- Couvrir d'eau et laisser cuire avec du gros sel
3- Pour verifier que c'est cuit piquer avec un couteau la lame doit s'enfoncé sans probleme (ne le faite pas trop cuire quand même ! )
4- Après vous avez 2 choix :
- Soit le mixer avec un peu de crème pour le rendre bien lisse
- Soit comme moi le passer au moulin à légume avec un peu de lait pour une consistance entre la purée et le velouté
5- J'ai soupoudré de sucre
Une recette qui a changé de ce que je mange d'habitude.
Bon appétit !!!
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