06 novembre 2011

Velouté de potiron

Première recette avec du potiron pour moi !       Il vous faut :   - un morceau de potiron - 1 pomme de terre (ou 2 si beaucoup de potiron) - Du lait - Du sucre     1- Couper le potiron et la pomme de terre en gros dés 2- Couvrir d'eau et laisser cuire avec du gros sel 3- Pour verifier que c'est cuit piquer avec un couteau la lame doit s'enfoncé sans probleme (ne le faite pas trop cuire quand même ! ) 4- Après vous avez 2 choix :         - Soit le mixer... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

Verrine velouté de choux fleur et parmesan

Voilà la deuxième recette de velouté que nous avions réalisée lors de cette soirée entre amis. Moi qui en général ne suis pas fan du choux fleur je dois avouer que cette recette m'a agréablement surprise. Les hommes ont un peu moins aimé que les femmes mais bon ce sont des hommes ! :p   Pour la photo je n'ai rien de plus près mais comme ça vous voyez les autres verrines (carottes cumin et tomate mozzarella) On tente le zoom   400g de choux fleur surgelé 1 cube de bouillon de volaille 100g de crème fraîche... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

Verrines velouté de carottes au cumin

Recette testée lors d'une soirée entre amis. Le mariage entre les carottes et le cumin est vraiment très réussi et ça change des apéros dit "traditionnel". Si vous aviez l'habitude de sortir des gateaux du placard changez ça pour des apéritifs riche en goûts et en couleurs qui épaterons vos invités  !       Pour les verrines il vous faut : 300g de carottes 10cl de crème légère fluide Du cumin en poudre Sel/poivre   1- Épluchez les carottes et coupez les en morceaux avant de les faire cuire... [Lire la suite]
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