Articles populaires – Les délices d'Alexia

28 novembre 2011

Gourmandises de Noël

Bonsoir à tous, j'ai de plus en plus de visites et Noël est maintenant dans moins d'un mois, je vous ai donc fais un petit récapitulatif des recettes réalisées pour Noël. Si vous tester une ou plusieurs de mes recettes n'hésitez pas à les prendre en photos,...

Posté par alexiacuisine à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, orange, biscuits, cannelle, clementine, pomme, Saint-Jacques, pain d'épices, tuiles, figues, sablés

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29 décembre 2011

Brochettes de fruits

C'est une "recette" qui peux paraître bête, mais pas tant que ça ! On ne pense pas assez souvent aux brochettes et pourtant c'est beau, bon et rapide à faire. Que ce soit pour l'apéritif, comme ici, ou pour accompagner un dessert. Par exemple un moelleux...

Posté par alexiacuisine à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pomme, brochette, apéritif, ananas, fruits, kaki, kiwi

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26 décembre 2011

Verrine avocats/crevettes

Aujourd'hui je vous présente la première recette des réalisations du réveillon, une verrine à l'avocat et aux crevettes. Il vous faut : Avocats Crevettes fraîches Mayonnaise moutarde Ketchup 1- Enlever la peau des avocats et couper la cher en dés, plus...

Posté par alexiacuisine à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, apéritif, moutarde, crevettes, avocat, ketchup, mayonaise

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10 décembre 2011

Chocolats de Noël

Noël est maintenant dans 2 semaines, il est temps de vous faire partager mes recettes de chocolat pour Noël !! Si vous n'en avez jamais fait pas de panique c'est très simple !! edit : effectivement merci à lili pour son commentaire, j'ai oublié de préciser...

Posté par alexiacuisine à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, chocolat, blanc, caramel, lait, noir, nougat

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4 novembre 2011

Poulet au lait de coco

Vous allez me dire encore ?? Mais non ce n'est pas le même ! Je suis revenu de mon voyage de noce en Thaïlande fin septembre, et aujourd'hui j'ai eu envie de faire un plat que j'ai mangé là bas mais à ma sauce. La bas nous prenions un petit bol, on y...

Posté par alexiacuisine à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, sucré salé, lait de coco, poivron, thailande

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27 octobre 2011

Poulet au lait de coco et noix de cajou

Bonjour à tous, Aujourd'hui à 15H je n'avais toujours pas mangé. Je suis donc descendu à la cuisine pour une petite séance d'improvisation. J'ai sorti quelques ingrédients au hasard et j'en ai fais un plat qui m'a énormément plu. J'ai fais cette recette...

Posté par alexiacuisine à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lait de coco, curry, noix de cajou, sauce soja

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28 novembre 2011

Sablés aux figues séchées et cannelle

Pour un colis à envoyer pour noël j'ai réalisé ces petits sablés à la figues, ils sont vraiment délicieux et dès que j'ouvre la boite une bonne odeur ce dégage ! Pour 15 sablées 40g de beurre 40g de sucre en poudre1 jaune d’oeuf85g de farine1/4 sachet...

Posté par alexiacuisine à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, biscuits, cannelle, figues, sablés

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24 octobre 2011

Verrine tomate mozzarella

Petites verrines testées aussi lors de soirées entre amis et ça part très vite. Plusieurs parfums sont présents dans cette verrine mais ils s'accordes agréablement bien. C'est une verrine relativement facile à faire et c'est assez rapide alors n'hésitez...

Posté par alexiacuisine à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, Tomates, mozzarella, pesto, roquette

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31 décembre 2011

Minis cannelés chorizo comté

Voila la recette suivante faite à Noël, les minis cannelés chorizo comté ! ils sont partis très vite et j'ai adoré le goût (mes premiers cannelé :D ) . Ingrédients : 90g de farine 50cl de lait 60g de beurre 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf 100g de Chorizo 130g...

Posté par alexiacuisine à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, canneles, chorizo, comté, mini

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25 octobre 2011

Palmiers jambon fromage

Aller une troisième recette d'apéritif : les palmiers jambon fromage ! Une recette que j'aime beaucoup et qui est aussi simple que rapide. Pour les palmiers il vous faut : Un rouleau de pâte feuilletée4 tranches de jambonUn paquet de gruyère râpé 1- Dérouler...

Posté par alexiacuisine à 00:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilleté, apéritif, fromage, jambon, palmier

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31 octobre 2011

Pommes de terre farcies

Voilà une recette un peu longue en cuisson mais très bonne et adaptable eux envies du jour. Des pommes de terreDes lardons 25 cl de crème fraîche liquideDes épices (curry, herbes de provences...)SelPoivre 1 pomme de terre = 2 demis pommes farcis. A vous...

Posté par alexiacuisine à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Pommes de terre, farcies, lardons, curry

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18 novembre 2011

Brochette de Saint-Jacques au sésame sauce beurre blanc

Je vous propose ce soir une entrée qui pourrait tout à fait vous plaire pour Noël ! Des brochettes de Saint-Jacques, ça m'a fait mon repas de ce soir et c'était très bon. Il vous faut : 3 à 4 noix de Saint-Jacques par brochette (les miennes étaient petites)...

Posté par alexiacuisine à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Saint-Jacques, beurre blanc, brochette, sésame

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17 décembre 2011

Damier chocolat vanille

Je vous présente le gâteau que j'ai fais pour le retour de mon mari. Je suis vraiment fière de moi car il est beau et très bon. Cette recette nécessite quand même un peu de temps. Pour la partie vanille: -4 oeufs -150g de sucre -90g de farine -30g de...

Posté par alexiacuisine à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, damier, gateaux, pate a tartiner, vanille

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28 décembre 2011

Verrine saumon fumé

Voici la deuxième verrine préparée pour Noël, il s'agit de saumon fumé, fromage fouetté et aneth, mélange vraiment délicieux ! Il faut : 1 paquet de chutes de saumon fumé (moins cher et très bon) 2 pots de fromage fouetté (celui ci) 1 pot d'aneth (rayon...

Posté par alexiacuisine à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, apéritif, fromage, Saumon, aneth

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13 décembre 2011

Cocottes pommes de terre, noix de jambon et tomme de savoie

Bonjour à tous, Je vous présente une nouvelle entrée chaude que j'ai testé deux fois en 2 jours (si si !) je n'ai pas résister c'était trop bon ! Il vous faut : Des pommes de terres De la noix de jambon De la tomme de savoie De la crème fraîche 1- Éplucher...

Posté par alexiacuisine à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, creme, noix de jambon, tomme de savoie

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8 novembre 2011

Hachis parmentier pimenté

Hier soir il me restait quelques boulettes de boeuf au piment d'espelette et de la viande haché en vrac. J'ai donc décidé de mixer les deux et de faire un hachis parmentier pimenté (c'est assez léger n'ayez pas peur !). Je l'ai fais en mode rapide (reste...

Posté par alexiacuisine à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hachis parmentier, piment d'espelette, purée, viande hachée

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3 novembre 2011

Tiramisu au spéculoos et chocolat

Une recette que mon mari et moi même aimons beaucoup :) En général je sers ce dessert en verrine, mais là c'était pour transporter et pour pas mal de monde donc j'ai fais un plat. C'est dommage vous ne verrez donc pas les différentes couches mais testez...

Posté par alexiacuisine à 01:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, chocolat, Tiramisu, mascarpone

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18 novembre 2011

Confiture pommes/cannelle

Et voilà pour continuer les cadeaux de Noël de la confiture pommes/cannelle ! Pour 7 pots de confiture : (pots haut andros) Environ 2kg de pommes 2cc de cannelle 1,5kg de sucre spécial confiture Avant de commencer votre recette, nettoyer les pots vide,...

Posté par alexiacuisine à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, cannelle, Confiture, pomme

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21 novembre 2011

Salade composée endives/surimis et pomme

Voilà une petite entrée très sympa ! Oui oui les photos du portable ne donne pas envie :p mais tester vous ne serez pas deçu ! Il vous faut : Des surimis Des endives Une pomme De la mayonaise Pour 1 personne j'utilise 1/2 endive, 3 surimis et 1/8 d'une...

Posté par alexiacuisine à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, Surimi, endives, salade

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1 février 2012

lassi à la mangue

Dimanche 5 février 9h... C'est l'heure ! Je participe au tour en cuisine N°45, pour ça je devais piocher une recette sur le blog de jeanne-sophie et c'est "la cuisine de mini pouce " qui piochait chez moi. Pour ma part j'ai décidé de tester le lassi à...

Posté par alexiacuisine à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, lassi, mangue, yaourt

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28 octobre 2011

Les chèvres panés

Voilà une recette que j'aime beaucoup pour l'entré, mes amis et ma maman l'adore aussi ! Pour cette recette il vous faut : - Des crottins de chèvre (vendu dans des barquettes rondes en plastique au rayon fromages) - De la panure - Des oeufs ( 2 ou 3 suivant...

Posté par alexiacuisine à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chevre, chapelure, panure, pané

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25 octobre 2011

Verrine velouté de choux fleur et parmesan

Voilà la deuxième recette de velouté que nous avions réalisée lors de cette soirée entre amis. Moi qui en général ne suis pas fan du choux fleur je dois avouer que cette recette m'a agréablement surprise. Les hommes ont un peu moins aimé que les femmes...

Posté par alexiacuisine à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, verrine, choux fleur, parmesan

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24 octobre 2011

Verrines velouté de carottes au cumin

Recette testée lors d'une soirée entre amis. Le mariage entre les carottes et le cumin est vraiment très réussi et ça change des apéros dit "traditionnel". Si vous aviez l'habitude de sortir des gateaux du placard changez ça pour des apéritifs riche en...

Posté par alexiacuisine à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, carottes, cumin, verrine

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23 octobre 2011

Biscuits de Noël aux 3 parfums

Noël approchant à grand pas j'ai décidé de tester une recette de petits biscuits avant le grand jour. J'ai trouvé mon bonheur en mélangeant plusieurs recettes et en choisissant mes parfums ! Je vous propose donc une recette pour obtenir une 60aines de...

Posté par alexiacuisine à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, biscuits, cannelle, clementine

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24 novembre 2011

Crevettes au lait de coco

Aujoud'hui il y avais des crevettes dans le frigo et du lait de coco dans ma valise (si si !). Alors c'est parti pour une improvisation total avec ce que j'ai sous la main ! J'avais sous la main : - Des crevettes rose - Du lait de coco - Une boite de...

Posté par alexiacuisine à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, curry, coriandre, crevettes

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