28 décembre 2011

Verrine saumon fumé

Voici la deuxième verrine préparée pour Noël, il s'agit de saumon fumé, fromage fouetté et aneth, mélange vraiment délicieux !   Il faut : 1 paquet de chutes de saumon fumé (moins cher et très bon) 2 pots de fromage fouetté (celui ci) 1 pot d'aneth (rayon épices)   Avec cette quantité j'ai réalisé 18 petites verrines   1- Couper les chutes de saumons en petits morceaux 2- Mélanger le fromage avec de l'aneth, mettez en une bonne quantité pour avoir du goût (je pense que j'ai mis 5 cuillères à café, peut être... [Lire la suite]
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26 décembre 2011

Verrine avocats/crevettes

Aujourd'hui je vous présente la première recette des réalisations du réveillon, une verrine à l'avocat et aux crevettes.   Il vous faut : Avocats Crevettes fraîches Mayonnaise moutarde Ketchup   1- Enlever la peau des avocats et couper la cher en dés, plus ou moins gros souvent la largeur de vos verrines 2- Éplucher les crevettes et couper les de la même taille que les morceaux d'avocats 3- Dans un bol mélanger la mayonnaise et le ketchup ( même dose des deux voir un peu moins de ketchup) et une pointe de... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

Verrine velouté de choux fleur et parmesan

Voilà la deuxième recette de velouté que nous avions réalisée lors de cette soirée entre amis. Moi qui en général ne suis pas fan du choux fleur je dois avouer que cette recette m'a agréablement surprise. Les hommes ont un peu moins aimé que les femmes mais bon ce sont des hommes ! :p   Pour la photo je n'ai rien de plus près mais comme ça vous voyez les autres verrines (carottes cumin et tomate mozzarella) On tente le zoom   400g de choux fleur surgelé 1 cube de bouillon de volaille 100g de crème fraîche... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

Verrine tomate mozzarella

Petites verrines testées aussi lors de soirées entre amis et ça part très vite. Plusieurs parfums sont présents dans cette verrine mais ils s'accordes agréablement bien. C'est une verrine relativement facile à faire et c'est assez rapide alors n'hésitez pas à tester !     Pour 6 verrines : 6 tomates cerises6 billes de mozzarella De la roquetteUn peu d’huile d’oliveDu pesto (Je le prends tout près en grande surface)6 piques à cocktail   1-Couper les tomate cerise en 3 petites tranche, le plus égale possible ... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

Verrines velouté de carottes au cumin

Recette testée lors d'une soirée entre amis. Le mariage entre les carottes et le cumin est vraiment très réussi et ça change des apéros dit "traditionnel". Si vous aviez l'habitude de sortir des gateaux du placard changez ça pour des apéritifs riche en goûts et en couleurs qui épaterons vos invités  !       Pour les verrines il vous faut : 300g de carottes 10cl de crème légère fluide Du cumin en poudre Sel/poivre   1- Épluchez les carottes et coupez les en morceaux avant de les faire cuire... [Lire la suite]
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